(5 voti, media: 4,00 di 5) 
Loading ...
- Ingredienti:
- 100 g di parmigiano
- 1/2 kg di patate
- farina qb
- 1 uovo
- sale
- olio di semi
- olio (per i funghi)
- sale (per i funghi)
- 1 spicchio d'aglio (per i funghi)
- prezzemolo qb (per i funghi)
- 300 g di porcini surgelati (per i funghi)
Benedetta, con tutta la sua abilità, ci cucina delle crocchette di patate con un contorno di funghi. Il tutto in soli 8 minuti.
Preparazione:
in una padella mettere a scaldare dell’olio di semi.
Passare le patate nelle schiacciapatate.
In un contenitore amalgamare bene le patate con le uova, il parmigiano e il prezzemolo.
Creare delle polpettine e infarinarle.
Friggerle nell’olio caldo.
Servire le crocchette con dei funghi rosolati in padella con aglio, sale e guarniti con prezzemolo.
Ciao Benedetta, ho seguito la ricetta delle crocchette, l’abbinamento mi piace molto, anche perchè la patata assorbe molto i sapori dei cibi. Però, a mio parere si potrebbe cercare di fare una crema con i funghi, da unire all’impasto delle crocchette. Cosa ne pensi?